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开一点点奶茶店有类似问题的请注意了

时间:2017-11-22 12:48
  如今新式茶饮是慢慢爆发的行业,一點點奶茶就是属于这之中表现很好的一个品牌,而且一点点奶茶的需求也一直处在增长的过程。但是其他品牌也争相开始打造自己的新式奶茶饮品。这就导致加入这个行业的品牌也是越来越多,竞争也愈加激烈。看到这行业的朋友,都注意到以下几点因素:1、投资相对小。2、不受师傅技术限制易形成标准化,容易复制。3、利润回报非常可观,约均70%毛利。有竞争就有输赢,有些店生意火爆,有些店却门可罗雀。
一点点奶茶店
  首先,在追问这些实质问题的时候,也考虑一个重要因素。开店前,对前景描绘的非常理想,定下了一个小目标(一年开十间分店)。可结果,开业就给你当头一棒,一天到晚没几个人来买,别说赚钱,还每天赔钱。这个时候需要的是一种良好的心态去面对。理想是丰满的,现实是骨感的,前途是光明的,道路是曲折的。尤其是遇到以下问题是好好想一想跟自己生意不好是不是有关系?

  地址问题
  奶茶饮品是休闲需求,一个好的位置还是非常重要的。好的位置是成功的一半(想想好像不止一半呀)。那么如果店已经开了,位置不怎样好,应该怎样办呢?

  1、外卖
  既然位置不好,人流不足。我们必须主动出击,通过自身过硬的品质,开拓外卖业务,是大力发展。

  2、营销
  多开展些活动,多宣传方案,通过营销让更多人知道你的店。

  3、沟通
  多沟通,把顾客变成朋友,把朋友变成顾客。

  品质问题
  位置好,口味差点也没多大关系。但位置不好,口味又不好,就基本上就OUT了。

  1、配方技术
  如果你的配方技术水平有限,做出来的饮品没法比别人的好。看一下有没有机会提升,多学习多总结多分析。(此处需要卖个广告吗?).

  2、原材料如果你开店连原材料牌子(厂家名称)都不知道的,对品质的稳定有一定的影响。千万不能过分依懒专供材料,有机会一定要脱离它。更加不能全店押在别人身上。稳定压倒一切!
  投资开店前,请不要太过乐观,不要急功近利,我们必须要有一种最坏的心理打算,假如开店没生意赔钱,我能熬多久?假如开店生意不好,我应该怎样去做?这些一系列问题都必须在投资开店前要有充分思考,合理分析。不能盲目乐观地一拍脑袋,就干!

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