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一点点奶茶加盟店泡茶是不洗茶吗?

时间:2017-09-19 15:44
  讲究泡茶的人都知道泡茶可不止简单的用热水把茶叶泡开就可以了,不仅茶具要齐全,每个步骤都必不可少。很多讲究的人第一泡的茶是不喝的,要经过洗茶才喝。但是一点点奶茶加盟店里泡茶要洗吗?
一点点奶茶加盟
  某一点点奶茶加盟店里的店员用萃茶机泡乌龙茶后直接制作饮料,被顾客发现了,当面质问为什么不洗茶?退钱退钱~不喝了...
  店员一脸楞逼,一时不知道如何回答,甚至感觉好像有道理,因为在他的印象中茶叶似乎真的要洗。为了避免不必要的纷争,将钱退给了顾客...所以当时立即这一问题反映到一点点总部泡茶时一定要洗吗?其实洗茶主要是为了释放出茶香。

  绝大部分人冲泡乌龙茶时,都习惯将第一泡茶的茶水倒掉,这也称为洗茶,他们都认为这样洗茶,可以将茶叶中的杂物、茶灰洗干净,因此,很多人认为不洗茶会不卫生。

  一点点奶茶店所用的茶叶属于成品茶,“洗茶”一词最早出现在茶叶的采制过程之中,后来延伸到饮用中。
  采摘后茶叶会经过一系列的工序,如制青、炒制、揉脸、烘焙、筛检等工序,以前大多属于手工制作,而现在更多的是会利用机器。
  这样制作,不仅能够分出茶叶等级,也能达到卫生标准。

  传统茶道中,对于普通红茶和绿茶并无头泡茶之说,一般是直接冲泡饮用。
  而乌龙茶、普洱茶的头泡茶主要作用并非是去除灰尘,主要是进行浸泡,让茶叶舒展,利于茶香、茶味的释出。
  同时,头泡茶的有效成分较多,不但有益健康,而且茶香味更浓。有人实验,如果将茶浸泡三秒才倒掉水,其有效成分会大量损失。

  有人指出,茶饮店泡茶方式和传统泡茶法有所区别。
  目前一点点奶茶加盟店的萃茶机配合三角茶包使用,不仅泡茶快速,配合其快慢速的变化也有利于茶香味的释放,并保留更多的有效成分。

  这就是一点点奶茶店中不用洗茶并宣称使用头泡茶的原因。
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