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透过餐饮市场大数据,看一点点奶茶2017下半年怎么走

时间:2017-09-14 14:56
  2017已过大半,中国3.25亿的超级餐饮市场,你分了多少!作为一名 一点点奶茶加盟店的老板,同事也身为餐饮界的一份子,你一定很想知道 2017下半年中国餐饮市场的走向!那么想要分的餐饮行业的更多红利,一 点点奶茶加盟店2017下半年应该要怎么做呢?让我们来看大数据说话。
一点点奶茶
  1.90后成为餐饮消费主力
  口碑大数据显示,2016年四季度,90后首次超越80后成为餐饮业的消 费主体。跟80后相比,90后更偏向烧烤、糕点、甜品等轻食,抓住他们的 胃就抓住了未来。所以想要在餐饮行业混的风生水起,看准消费主力的爱 好,才是取胜的关键!

  2.二三线城市将成为餐饮新战场
  业内专家“一线城市饱和化”的担忧正一步步变成现实。口碑大数据 显示,北上广深等一线城市餐饮收入的增速在明显放缓,二三四线城市的 餐饮订单量则在成倍上升。创业资本相同的情况下,在二三四线城市投资 餐饮应该是个更好的选择。

  3.饮品、甜品成为资本宠儿!
  火遍社交网络的网红茶饮“喜茶”拿到了 IDG 资本和今日投资 1 亿 投资。由前麦当劳中国区副总裁创立的茶饮“ inWE 因味茶”,也拿到了 刘强东 5 亿投资。
  资本是有嗅觉的,跟踪资本就是跟踪财富。口碑大数据显示,资本对 餐饮行业的投资还在持续增长,只不过风向变了。餐饮服务类的外卖平台 、SaaS服务商融资遇冷,餐品细分领域的小龙虾等特色单品、饮品、面包 甜品成了资本的宠儿。

  4.盘活线下流量才是餐饮行业正途
  团购外卖是最近年来餐饮行业发展的一定趋势,但是如果你想着光靠 线上团购来引流,那是非常不可取的。线上营销可以作为餐饮店发展的一 个新手段,但一定不要将至变成主要或者是唯一手段。
  口碑大数据显示,从2014年起,在线订餐用户规模增长率明显放缓, 互联网线上流量不断趋紧。利用扫码、支付等入口将线下流量引入线上, 再通过线上平台的服务功能圈住流量,并持续性地跟踪运营,刺激其转化 为活跃的线下消费,从而盘活巨大的线下流量才是正途。

  5.、节日营销一定要重视传统节日
  对于任何一个稍有规模的餐饮商家来说,节日营销都是重中之重。可 问题在于,营销预算有限,节日却那么多。有传统的端午节、中秋节、春 节,还有外来的、好似一年火过一年的万圣节、圣诞节等等,到底哪个节 日该适度倾斜呢?口碑大数据给了我们清晰的答案,至少在餐饮市场,传 统节日的消费贡献率远胜洋节。

  总之通过数据表明,一点点奶茶依旧很有发展潜力,不仅受到更多年 轻人关注,在一线二线城市都具有分布,今后一点点奶茶加盟店也会逐步 扩大开放加盟地区。各位加盟商和投资者,你们准备好了吗?
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